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Au pays de Candice
mousse
24 octobre 2016

Entremet au Mojito

Entremet au Mojito
Quand Aurore a publié une photo de son entremet au Mojito, je n'ai pu résister à l'envie de le tester! Ma copine a eu la gentillesse de partager sa recette et aujourd'hui, je la partage à mon tour. En plus d'être délicieux (on retrouve bien le goût du...
Posté par Aupays Decandice à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bavarois,  mousse,  citron,  miroir,  menthe,  entremet,  rhum,  Mojito,  palet breton

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7 décembre 2014

Entremet spéculoos poire chocolat

Entremet spéculoos poire chocolat
A l'occasion de mon anniversaire, j'ai réalisé ce délicieux entremet pour faire découvrir ma passion à mes nouveaux collègues de travail (à qui je fais un coucou car je sais que certains passeront par ici! ;) ) Il s'agit d'une mousse au spéculoos avec...
Posté par Aupays Decandice à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  spéculoos,  bavarois,  mousse,  poire,  entremet,  pralinoise

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30 septembre 2014

Bavarois chocolat - poires - caramel au beurre salé

Bavarois chocolat - poires - caramel au beurre salé
Pour l'anniversaire d'une copine, il me fallait un gâteau avec une décoration rapide à faire et aux saveurs de chocolat et caramel. J'ai donc opté pour ce bavarois au chocolat, poires et caramel au beurre salé! Grand succès! ^_^ Je suis contente du résultat...
Posté par Aupays Decandice à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bavarois,  papillon,  caramel,  mousse,  beurre salé,  décoration,  entremet,  caramel au beurre salé,  poires

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5 mars 2014

Bavarois du Carnaval

Bavarois du Carnaval
Ce week-end, j'ai été sollicitée par deux amies belges pour les aider à confectionner un gâteau un peu original. Puisque nos enfants respectifs fêtaient le carnaval, je leur ai proposé ce bavarois festif plein de couleurs aux saveurs chocolat, banane...
Posté par Aupays Decandice à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  banane,  spéculoos,  bavarois,  génoise,  mousse,  décor,  carnaval,  mm's

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1 janvier 2014

Bavarois mangue, insert passion sur dacquoise coco

Bavarois mangue, insert passion sur dacquoise coco
C'est avec ce délicieux bavarois que je vous souhaite une très bonne année 2014! Une année gourmande qui commence avec un dessert très léger et très fruité pour nous! Comme l'année dernière, j'ai eu la chance de recevoir de nombreux fruits exotiques en...
Posté par Aupays Decandice à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fête,  bavarois,  noix de coco,  mousse,  étoile,  dacquoise,  miroir,  paillettes,  2014,  insert,  mangue,  nouvel an,  passion

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10 décembre 2013

Bûche framboise-litchis sur fond de spéculoos

Bûche framboise-litchis sur fond de spéculoos
Une bûche légère et fruitée, parfaite pour finir un repas de fête! L'année dernière j'ai eu la chance de recevoir des produits frais en direct de la Réunion et notamment des litchis!!! Il y en avait tant que j'ai cherché plusieurs recettes dans lesquelles...
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Tags: chocolat,  spéculoos,  bavarois,  noël,  mousse,  framboises,  cadeau,  bûche,  litchis,  nœud

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18 avril 2013

Paname, le petit hippopotame

Paname, le petit hippopotame
Paname est un petit hippopotame qui n'aime pas du tout prendre son bain! Mais grâce à des amis et beaucoup de mousse, il réalise que le bain est finalement très amusant! Mais pourquoi ai-je modelé ce petit hippopotame? Et bien c'est le personnage principal...
Posté par Aupays Decandice à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fimo,  mousse,  Paname,  animal,  bain,  hippopotame

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27 mars 2013

Lapin de Pâques dans son bain moussant de chocolat blanc et noix de coco...

Lapin de Pâques dans son bain moussant de chocolat blanc et noix de coco...
A quelques jours de la fête de Pâques, tout le monde pense que le lapin de Pâques est en train de peindre des oeufs, de faire fondre du chocolat et de sautiller partout pour assurer sa livraison!!!Et bien j'ai un scoop pour vous! NON! Le lapin de Pâques...
Posté par Aupays Decandice à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  herbe,  mousse,  carotte,  lapin,  panier,  pâques,  tempérer,  transfert

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24 mars 2013

Bavarois framboise-chocolat

Bavarois framboise-chocolat
Framboise et chocolat! Voilà un duo que j'adore! Pour réaliser ce bavarois, je me suis inspirée d'une recette prise sur le blog Passion Pâtisserie et j'y ai apporté quelques modifications. GENOISE Ingrédients: - 2 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine...
Posté par Aupays Decandice à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bavarois,  génoise,  mousse,  décor,  framboises

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11 mars 2013

Bavarois fraise sur gelée d'ananas

Bavarois fraise sur gelée d'ananas
Voici une recette pleine de fraîcheur que j'ai trouvée sur le blog Passion Pâtisserie. La recette se déroule en 5 étapes distinctes, soit 5 recettes! Non, ne partez pas en courant!!! C'est moins difficile que ça en a l'air! GENOISE Ingrédients: - 2 oeufs...
Posté par Aupays Decandice à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  bavarois,  génoise,  caramel,  ananas,  mousse,  nappage

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